Razvoj sintetske biologije hrane
Sintetička biologija je novorazvijena disciplina u 21. stoljeću. S kontinuiranim razvojem tehnologije sintetske biologije, razvoj složenih organizama postaje moguć. Danas se produbljuju istraživanja sintetičke biologije na području hrane, a jedno od njih je i umjetno stvoreno meso u ovogodišnjoj vatri. Trenutačno su brojna domaća poduzeća i istraživačke institucije započele lansirati proizvode od umjetnog mesa, a konceptualne zalihe nekih poduzeća s popisom umjetnog mesa nastavljaju rasti
Danas se umjetno meso na tržištu uglavnom proizvodi od bjelančevina poput soje i graška, no miris biljnih bjelančevina otežava pristup mesu životinja. Prema uvodu znanstvenih istraživača, pomoću separacije, ekstrakcije i druge opreme, riblje tvari u kojima dominira acetaldehid i biljni protein mogu se odvojiti od biljnog mesa. U tom smislu, relevantni proizvođači opreme trebaju dodatno poboljšati učinkovitost odvajanja opreme, tako da oprema može odvojiti riblje tvari i zadržati proteine u proizvodima, kako bi se riješio problem specifičnog mirisa umjetnog mesa.
Personalizirana proizvodnja hrane
Brzi razvoj kineskog gospodarstva doveo je do poboljšanja životnog standarda ljudi. U isto vrijeme potražnja potrošača za hranom postaje raznolika i personalizirana. Za proizvodna poduzeća, fleksibilna proizvodnja proizvoda postala je nova potražnja. Fleksibilna proizvodnja uglavnom se odnosi na način proizvodnje više vrsta i malih serija koji se oslanja na visoko fleksibilnu proizvodnu opremu. Može pomoći poduzećima da izvrše brzu transformaciju proizvodnje proizvoda, tako da se poduzeća mogu brzo prilagoditi potražnji na tržištu, kako bi se dodatno optimizirao proizvodni kapacitet i povećala ekonomska korist poduzeća.
Prilikom proizvodnje opreme, proizvođači opreme također trebaju obratiti pozornost na poboljšanje fleksibilnog proizvodnog kapaciteta opreme. Prije svega, trebali bismo optimizirati cjelokupni dizajn opreme i povećati preciznost dijelova opreme, tako da se može brzo popraviti i nastaviti s radom u slučaju kvara. Drugo, poboljšati fleksibilnost opreme i sposobnost povezivanja proizvodne linije, tako da oprema može formirati dinamički kombiniranu proizvodnu liniju, smanjiti investicijske troškove proizvodnog poduzeća i skratiti proizvodni ciklus.
Inteligentna proizvodnja opreme za hranu
S dolaskom "industrije 4.0", intelektualizacija je postala jedan od trendova nadogradnje prehrambene industrije. Mnoga proizvodna poduzeća počela su se fokusirati na izgradnju inteligentnih kemijskih postrojenja. Da bi se izgradila inteligentna kemijska tvornica, ona mora biti podržana inteligentnim strojevima za hranu. U tom smislu, proizvođači opreme trebaju produbiti integraciju tehnologije umjetne inteligencije, internetske tehnologije i opreme, tako da oprema ima veći neovisni proizvodni i operativni kapacitet.
Inteligentna oprema može pravovremeno zabilježiti različite podatke u proizvodnji i pružiti podatkovnu podršku za prilagodbu rasporeda proizvodne linije. Akumulacija ovih podataka o radu također može pomoći opremi da poboljša sposobnost predviđanja održavanja, kako bi se smanjila stopa kvarova opreme. Osim toga, zbog poboljšanja razine automatizacije, može smanjiti troškove rada poduzeća, dodatno poboljšati učinkovitost proizvodnje i spriječiti probleme sa sigurnošću hrane.
U budućnosti će ekološki učinci i rast stanovništva donijeti nove razvojne trendove prehrambenoj industriji Kine, a industrija proizvodnje opreme, kao jedan od stupova prehrambene industrije, također će se suočiti s novim izazovima. U tom smislu, relevantni proizvođači opreme trebali bi se pridržavati trenda razvoja, iskoristiti tržišne prilike i poboljšati inteligentnu razinu i fleksibilni proizvodni kapacitet opreme, kako bi promicali ukupnu znanstvenu i tehnološku razinu prehrambene industrije.
