Prvo, dopustite mi da vam predstavim stroj-naše tvrtke za izradu mesnih okruglica. Ovaj stroj oslobađa vaše ruke; mali je, mobilan i ima brzi rezultat i visoku stopu fluktuacije. Može se koristiti i za razne vrste mljevenog mesa (povezani članak:Stroj za pravljenje mesnih okruglica).
Pretvaranje vašeg stroja za mesne okruglice u "-stroj za pravljenje novca" fantastična je poduzetnička ideja. Prvo, moramo odrediti naš model prodaje.
Ako se odlučite za ulični štand, prvi korak je odrediti svoj model prodaje.
| Poslovni smjer | Osnovne prednosti | Prikladna ciljna publika | Reprezentativni proizvodi |
| Svježe-na-narudžbu (orijentirano-iskustvu) | Snažno privlačan sa živahnom atmosferom, privlačeći mnoštvo i pružajući opuštajuće iskustvo, lako privlači ljude da stoje u redu. | Za one koji žele provesti vrijeme učeći zanat i komunicirajući s kupcima. | Takoyaki, okruglice od škampa |
| Brzo posluživanje (pokrenuto-količinom) | Brza priprema i dostava; unaprijed{0}}napravljene dostupne opcije, osiguravajući veću prodaju tijekom vršnih sati. | Tražimo učinkovitost i brzi povrat ulaganja, poslujemo u-područjima s velikim prometom. | Pržene mesne okruglice (mesne okruglice/vegetarijanske ćufte), Oden mesne okruglice |
Drugo, odaberite svoje-partnere za zarađivanje novca.
Unaprijed moramo pripremiti sljedeće strojeve: stroj za oblikovanje mesnih okruglica i stroj za mljevenje mesa.
 |
 |
| Stroj za mljevenje mesa | Komercijalni stroj za oblikovanje mesnih okruglica |
Ostali dodaci: kolica/tricikl, lonac za mesne okruglice, začini, kutije za pakiranje, ražnjići itd.
Sirovine: svinjetina, govedina, piletina.
Stroj za oblikovanje mesnih okruglica: dostupan u čvrstim i punjenim verzijama, prilagodljiv vašim potrebama(povezani članak: Što je stroj za oblikovanje mesnih okruglica?).
Mlin za mljevenje mesa: Kuhinjski ili uređaj za obradu hrane koji prerađuje sirovo meso, kuhanu hranu, povrće, sir, itd., u jednolične granule ili mljeveno meso.(Povezani članak: Stroj za mljevenje mesa)
Lonac za kuhanje: lonci-na plin najbolji su izbor za ulične prodavače. Imaju jako grijanje, brzo se zagrijavaju i ne morate brinuti o napajanju.
Užitak ulične prodaje proizlazi iz vidljive zarade. Stoga moramo naučiti izračunati dobit. Prvo treba oduzeti troškove (sirovine, strojevi, prostor, alati itd.), a zatim izračunati svoju dobit.
Ključ učinkovitog rada štanda s mesnim okruglicama: proizvodimo izvan-vršnih sati. Ranojutarnje tržnice su manje gužve, tako da radimo serije kod kuće i zamrzavamo zalihe kako bismo spriječili nestašice zaliha. U poslijepodnevnoj špici sezone kuhamo i prodajemo svježe mesne okruglice, osiguravajući da su vruće i ukusne.
Koristimo više izvora prihoda. Osim-prodaje na licu mjesta, opskrbljujemo i lokalne delikatesne trgovine i zamrzivače supermarketa. Štand je mali, ali posao nije ograničen na jedno mjesto.
Izbor mjesta mora biti praktičan. Ciljajte područja kao što su vrata škola, ulazi u podzemnu željeznicu, poslovne zgrade i ulazi na noćne tržnice-ljudi znače novac.
Okus treba prilagoditi lokalnim ukusima. Ako lokalno stanovništvo voli slatko, malo prilagodite boju šećera; ako vole ljuto, dodajte svježe mljeveno ulje sečuanskog papra. Okus bi trebao biti "kao što susjedi rade doma".
Zaključno, da biste zaradili novac postavljanjem uličnog štanda, ne trebate samo dobrog pomagača, već i vlastitu savjest i krajnji rezultat (čistoća, higijena, dobar ukus i entuzijazam ključ su zarade).
